Мы расширили ассортимент за счёт жиров и маргаринов, которые производятся на собственных мощностях нашего партнёра — ООО «СОЮЗ-22» в Калининграде. Комбинат перерабатывает растительные масла по технологии энзимной переэтерификации: это позволяет получать жировую продукцию без транс-изомеров и с предсказуемыми технологическими свойствами.

Каждая позиция линейки разработана под конкретную задачу производства — от выпечки песочного печенья до формирования шоколадных корпусов конфет — поэтому подобрать продукт под свою рецептуру можно точечно, без компромиссов по качеству готового изделия.

Почему стоит выбрать эти жиры и маргарины:

сбалансированный жирнокислотный состав и невысокие показатели перекисного и кислотного чисел;
устойчивость к окислению, что напрямую увеличивает срок годности готовых изделий;
предсказуемая температура плавления и скорость кристаллизации — рецептура ведёт себя стабильно от партии к партии;
хорошая совместимость с другими ингредиентами и высокая способность к аэрации;
продукция сертифицирована по системе FSSC 22000, имеет подтверждения кошерности и халяльности.

Маргарины

Жиры специального назначения для кондитерской промышленности

Качество и безопасность

Вся линейка жиров и маргаринов производится на комбинате, где система менеджмента безопасности пищевой продукции сертифицирована по стандарту FSSC 22000. Продукция дополнительно подтверждена на соответствие требованиям кошерности (под контролем Департамента кашрута при Главном раввинате России) и признана халяльной Советом муфтиев России.

Контроль качества обеспечивает собственная аттестованная лаборатория поставщика, оснащённая современным оборудованием ведущих мировых производителей — это позволяет не только проверять каждую партию, но и постоянно расширять и обновлять ассортимент жировых систем.

zvon +7 (495) 308-91-91

Напишите нам
baltenergetika@mail.ru

Перейти в
подробные контакты