Сбалансированная жировая смесь

Жировая смесь представляет собой сбалансированный продукт, в состав которого входит молочный жир и высококачественные жиры животного происхождения. Кроме того, она содержит дополнительный ингредиент – антиокислитель, позволяющий сохранить ценные качества готовой продукции.

Основные функции жировой смеси – замена растительных жиров и снижение себестоимости продукции. В качестве одного из основных компонентов она фигурирует при изготовлении продуктов питания в молочной, мясной, масложировой, хлебобулочной, кондитерской отраслях.

Благодаря устойчивости жира к процессам окисления, смесь активно используется для максимального увеличения срока хранения продукции. Кроме того, она позволяет увеличить доход предприятия, так как:

• в составе полностью отсутствуют ГМО;
• исключены растительные ингредиенты;
• допускается маркировка «без растительных жиров»;
• идеально подобрана точка плавления;
• сбалансирован жирно-кислотный состав.